2019年1月25日下午，“游古都大同，品天下美食”中國（大同）美食旅游文化論壇隆重舉行。至此，由大同市人民政府主辦、大同市文化和旅游局承辦的中國（大同）美食大會完美收官，大同向中國美食之都桂冠發(fā)起沖擊的征程邁出了實質(zhì)性的第一步。

會議現(xiàn)場

會上，大同市人民政府副秘書長曹暉致歡迎辭，國家休閑產(chǎn)業(yè)協(xié)會副主席、中國亞洲經(jīng)濟發(fā)展協(xié)會休閑產(chǎn)業(yè)委員會副主席、原國家旅游局綜合司司長張堅鐘；中國旅游改革發(fā)展咨詢委員會委員、副秘書長，北京第二外國語學院教授，浙江工商大學兼職特聘教授、世界旅游城市聯(lián)合會專家委員會特聘專家厲新建；北京聯(lián)合大學中國旅游經(jīng)濟與政策研究中心主任、中國旅游協(xié)會休閑度假分會秘書長，中華文化促進會文化旅游產(chǎn)業(yè)委員會副主任、世界旅游城市聯(lián)合會專家曾博偉針對大同旅游美食文化進行了深入的演講和分析，為今后大同美食旅游文化融合發(fā)展提供了專業(yè)的學術依據(jù)。

大同市人民政府副秘書長曹暉致歡迎辭

國家休閑產(chǎn)業(yè)協(xié)會副主席、中國亞洲經(jīng)濟發(fā)展協(xié)會休閑產(chǎn)業(yè)委員會副主席、原國家旅游局綜合司司長張堅鐘發(fā)表主旨演講

中國旅游改革發(fā)展咨詢委員會委員、副秘書長，北京第二外國語學院教授，浙江工商大學兼職特聘教授、世界旅游城市聯(lián)合會專家委員會特聘專家厲新建發(fā)表主旨演講

北京聯(lián)合大學中國旅游經(jīng)濟與政策研究中心主任、中國旅游協(xié)會休閑度假分會秘書長，中華文化促進會文化旅游產(chǎn)業(yè)委員會副主任、世界旅游城市聯(lián)合會專家曾博偉

旅行作家韋宇教作為美食體驗官代表，對大同的美食旅游進行了專業(yè)推廣。此外，論壇還進行了頒獎環(huán)節(jié)，大同市榮獲2019年度《中國國家旅游》美食旅游目的地推薦之選，大同20家極具地方特色的餐廳喜獲《中國國家旅游》首席旅行家俱樂部2019推薦之選。

旅行作家韋宇教推廣大同美食旅游文化

《中國國家旅游》雜志主編劉天北為大同市頒發(fā)獎牌

20家獲獎餐廳合影留念

沙發(fā)論壇

本次論壇的沙發(fā)論壇環(huán)節(jié)采取美食與文化旅游相結合的方式，特別邀請《中國國家旅游》雜志主編劉天北擔任主持，中國旅游研究院文化和旅游部數(shù)據(jù)中心產(chǎn)業(yè)所副所長，博士后聯(lián)合導師楊宏浩；美食評論家、一大口美食榜創(chuàng)始人，APEC北京領導人會議首腦宴會專家顧問，《舌尖上的中國》第一季第二季美食顧問，央視綜合頻道《中國味道》總顧問、總策劃董克平；中國當代徐霞客、《中國國家旅游》首席旅行家、國際古道網(wǎng)總裁吳濤；大同市餐飲飯店業(yè)協(xié)會會長賀軍作為論壇嘉賓以中國（大同）美食與城市旅游文化的塑造為主題展開了熱烈討論。

論壇最后，中國經(jīng)濟信息社與《中國國家旅游》雜志聯(lián)合發(fā)布了大同旅游發(fā)展指數(shù)相關報告。

1月25日上午部分參加論壇的旅游專家、媒體考察了云岡石窟

大同各相關政府、旅游部門，國內(nèi)知名旅游、美食專家，餐飲飯店業(yè)協(xié)會以及媒體記者等近150人參與本次論壇，共同描繪了大同美食旅游文化融合發(fā)展的宏偉藍圖。

美食大會回顧

2018年9月28日，在中國（大同）美食大會啟動儀式上，“大同菜”圈粉無數(shù)，不僅征服了央視知名主持人阿丘、著名配音演員李立宏兩位“名嘴”，中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援以及來自北京、天津、河南、山西等烹?yún)f(xié)會等的專業(yè)大家也贊不絕口�！按笸�菜”在全域旅游和“三大振興”的戰(zhàn)略背景下全面升級為美食旅游的重要載體，中國社科院副教授、旅游投資專家魏翔現(xiàn)場解讀旅游美食對大同發(fā)展的重要意義，為申報“中國美食之都”夯實了理論基礎。

11月起，“大同最好吃”問卷調(diào)查、“美食大會吃貨團”探店直播互動活動相繼開展。以游客口碑、菜品特色、人氣指數(shù)等作為多維度考量標準�；顒悠陂g，組委會共收到來自熱心市民、游客的反饋問卷5萬余份，是大同旅游美食首次獲取的最精確、最詳細、最實用的“吃在大同”攻略。與此同時，“這里是大同”美食大會抖音大賽連續(xù)位居抖音話題排行榜前三，參與人數(shù)上萬，點擊量300余萬�！坝喂哦即笸�，品天下美食”躋身游客來同的重要驅(qū)動力之一，打卡“網(wǎng)紅店”、“種草”大同美食，成為年輕時尚人群來同旅游新玩法。大同菜搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”快車，走入萬千市民游客心中。

12月5日，“美食無國界 天下有大同”研討會上，在大同旅游、文化與美食多領域?qū)＜夜餐�闡述了“大同菜”作為融合菜優(yōu)秀代表的內(nèi)涵，確立了“大同菜”的歷史定位和推廣“大同菜”的時代使命，首批《大同菜單》入選名單、金牌旅游餐飲店評選辦法以及大同小吃初選入圍名單出爐。《大同菜單》備選菜品品鑒展示活動中，大同美食系列宣傳片相繼登錄騰訊、優(yōu)酷、抖音等各類視頻網(wǎng)站，全方位、多角度展現(xiàn)大同旅游美食文化，吸引海內(nèi)外更多關注目光。

當2019年新年鐘聲敲響，中國（大同）美食大會迎來最終的壓軸大戲。

1月2日起，由大同市文化和旅游局承辦、大同市旅游協(xié)會和大同市餐飲飯店業(yè)協(xié)會共同協(xié)辦的“金牌旅游餐飲店”評選活動正式上線。參與企業(yè)近百家，涉及各類餐飲形態(tài)，目前，評選活動累計投票數(shù)92萬，投票頁面訪問次數(shù)280萬；“游古都大同，品天下美食”直播體驗活動也在春節(jié)前夕同步拉開帷幕，國內(nèi)知名旅游專家、美食博主、美食家、《中國國家旅游》首席旅行家變身美食體驗官，選取大同特色飯店進行品嘗推介，活動全程進行網(wǎng)絡直播，14場直播活動合計觀看人數(shù)4300萬，單場觀看人數(shù)均300萬。體驗官發(fā)布旅游體驗軟文、游記、短視頻1000余條；央視、《人民日報》、新華網(wǎng)、《中國國家旅游》雜志、山西衛(wèi)視、《山西晚報》、人民日報客戶端、新華社客戶端等權威專業(yè)媒體紛紛進行了直播或轉(zhuǎn)載，大同美食“火”起來了！

中國（大同）美食大會的成功舉辦，不僅為大同申報“中國美食之都”打下了堅實的基礎，同時也打造了以“大同美食”為核心的新型文化旅游品牌。大同旅游，讓世界重新認識大同；大同美食，讓世界重新品味大同。

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